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「贝斯特游戏官网注册」2个鸡蛋,一小碗火龙果,教你做孩子最爱吃的溶豆,入口即化
发布日期:2020-01-11 16:52:38

 

「贝斯特游戏官网注册」2个鸡蛋,一小碗火龙果,教你做孩子最爱吃的溶豆,入口即化

贝斯特游戏官网注册,不知从什么时候开始,溶豆一跃成为烘焙圈、辅食圈最受欢迎的网红食品之一,尤其受年轻妈妈的喜爱。

上周五,朋友打来电话,说孩子爱吃溶豆,现在市面上又很难买到,请我帮忙做一些,其实它的做法很简单,只要将蛋白打发,然后将奶糊混合切拌匀,放入烤箱烘烤就可以了。

今天就跟大家分享火龙果溶豆的做法,无油无添加剂,更适合宝宝吃。

用料:

2个鸡蛋,30g火龙果,25g奶粉,柠檬,10g玉米淀粉。

做法:

将火龙果切成小块,放入榨汁机中打成果汁。

用漏勺过滤一下火龙果汁,去掉一些打不碎的渣子。

随后把奶粉倒入火龙果汁中,搅拌至无颗粒顺滑的奶糊。

选择一个无水无油的碗或者盆,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,这个溶豆不需要用到蛋黄,可以留着单独做蛋黄溶豆。

往蛋清中挤入一点柠檬汁,可以起到很好的去腥效果。

用打蛋器打蛋白,打至有纹路出现,加入玉米淀粉,继续打发。

直到把蛋白打至拎起有小尖角,硬性发泡,且倒扣不会掉落即可。

待蛋白打发好后,倒入拌好的火龙果泥,用切拌的方式快速拌匀。

再将蛋白装入裱花袋中,快速地挤在油纸上面,以免蛋白消泡,不易成形。

放入烤箱,上下火100度烤一小时。烤好的溶豆不会粘在油纸上面,轻轻一动就会掉落。这道火龙果溶豆就做好了,入口即化,一口一个不够吃。

小贴士:

小朋友吃的话,就不需要加糖了。

装蛋清的盆,一定要无水无油,而且不能有蛋黄。

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